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“中新合璧”國宴招待習近平夫婦

  南都訊 記者蔣伊晉 劉佳 據新華社報道,當地時間昨天中午,新西蘭總理約翰·基為正在當地訪問的習近平夫婦奉上了一場盛大的“中新合璧”國宴。國宴共4道菜,採用太平洋生蚝、小鮑魚、深海螯蝦等最具代表性的純凈食材,還有毛利人用中文唱《月亮代表我的心》助興。   南都記者獲悉,這次國宴在奧克蘭的skycity舉行,由新西蘭貿發局籌備,宴會共設52桌近600名嘉賓受邀出席。貿發局介紹,掌勺國宴的廚師麥迪安(D ionM cG rath)是擁有25年廚師經驗的地道新西蘭人,也是貿發局唯一長期駐中國的顧問廚師,這次是專門趕回新西蘭為習近平主席烹制國宴。他最擅長將新西蘭的原材料運用到美食中,製作“中新合璧”的創新型精美菜餚。   貿發局介紹,為了歡迎習主席的到來,宴會的整體設計也獨具匠心,在餐盤、餐布等許多地方裝飾了體現新西蘭和中國元素的編製花紋與螺旋花紋。銀色、金色線條構成的編製花紋象徵中新的合作與友誼,螺旋花紋類似中國的祥雲,寓意著貫穿歷史,引向未來。   新西蘭國宴菜單   頭盤 新鮮太平洋生蚝佐蔥薑茸、鮑魚海蜇色拉、新西蘭深海螯蝦塔搭配蔥酥   二道 新西蘭青口貝雲吞配慢燉竹蓀冬瓜湯、新瑪麗莊園克利福德海珍藏蘇維翁白2014   主菜 豆豉辣椒炒新西蘭帝王蛙、叉燒醬烤羊排配素食炒飯、新瑪麗莊園泰勒帕斯單一薄葡萄園黑皮諾2010   甜品 新西蘭奶油蛋白派&中式薑汁牛奶、新西蘭時令水果、香茗或咖啡  (原標題:“中新合璧”國宴招待習近平夫婦)  
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